1、甘蓝菜是一类强体健身的蔬菜。甘蓝是一个大家属，它有浩繁的姐妹，是一类最罕见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝和花序甘蓝，比方花椰菜等。它们都有强体健身的感化，常常食用可以或许或许增能人的活气。

2、掩护安康与加强免疫体系的功效。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数目是一个柑桔的两倍。另外，这类蔬菜还可以或许或许给人体供给必然数目标具备首要感化的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物资（β—胡萝卜），这些抗氧化成份可以或许或许掩护身段免受自在基的毁伤，并能有助于细胞的更新。

3、医治皮肤病。甘蓝含有丰硕的硫元素，这类元素的首要感化是杀虫止痒，对各类皮肤瘙痒，湿疹等疾患具备必然疗效，是以常常吃这类蔬菜对掩护皮肤安康非常无益。

4、防治肿瘤。芬兰的科研职员发明：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，可以或许或许防治肿瘤的发生。由于卷心菜中的某种化学成份，颠末发酵后对肿瘤细胞具备按捺感化。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这类化学成份。

5、甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种卵白质成份，这类化学物资可以或许或许平静神经，增进欢愉激素样物资——5羟色胺的发生。另外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这类元素也具备进步情面绪的感化。

6、补充纤维素。但凡常常吃甘蓝蔬菜的人，都能垂手可得地知足机体对纤维素的须要。这类蔬菜中含有的大批纤维素，可以或许或许加强胃肠功效，增进肠道爬动，和下降胆固醇程度。另外，常常吃甘蓝蔬菜还可以或许或许防治过敏症，是以皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

7、矿物资与微量元素的来历。甘蓝含有丰硕的矿物资与微量元素，此中的钾元素可以或许或许调理体内水液的含量，将体内的有毒物资及代谢废料排挤体外，并能代谢掉构造空隙过剩的水份。它所含有的大批镁元素，岂但可以或许或许健脑提神，并且还能进步人的体能与精神；此中的铁元素，可以或许或许进步血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的熄灭，从而对减肥大有裨益。

8、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，可以或许或许加重枢纽痛苦悲伤病症，并且还可以或许或许防治伤风引发的咽喉痛苦悲伤。是以，枢纽炎患者最好常常吃这类蔬菜，并且为了避免伤风引发的咽喉部炎症，在冬春季候伤风的多发季候，也该当常常吃甘蓝菜。

9、做菜时最好用橄榄油。甘蓝菜中几近不含脂肪，以是在做菜时操纵橄榄油。这是由于在这类不饱和油脂的赞助下，甘蓝中所含的各类脂溶性维生素，才可以或许或许被机体接收操纵，从而打造出强健的体格。

10、修长身段。很多天下上的名模都喜好食用甘蓝菜，由于她们晓得这对瘦身减肥很无益处。此中的来由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。是以甘蓝可以或许或许不变血糖程度，你吃了这类蔬菜后也就不怎样感应饥饿，从而到达饮食减肥的目标。