又称散花菜、青梗松花菜、无机花菜、白面散花菜、无机菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的变莳花椰菜中的一个范例，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充实膨大时形状不紧实，绝对通俗花菜呈疏松状，故此得名。

与通俗紧实型花菜种类比拟，松花菜具备两个较着特色：一是耐煮性好，食味鲜美，松花菜的维生素C、可溶性糖含量较着比紧花球花椰菜高，很受花费者接待。二是早中熟种类耐热性强，顺应性更广，都会近郊可“春延后”和“秋提早”种植，平地种植可在夏秋投产入市，拓宽了花椰菜出产上市时候。

花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉感化。合用于后天和后天缺乏、久病虚损、腰膝痠软、脾胃衰弱、咳嗽失音者。

花菜有助于降火

花菜有助于断根心火，能赞助污染血液中的多种毒素，出格合适轻易上火的人群与心脑血管病患者食用。

花菜有助于匹敌癌症

花菜中含有丰硕的维生素C与硒元素，另有胡萝卜素，这些养分素能起到禁止癌前病变细胞构成，按捺癌肿发展的感化。花菜内还含有一种酶能防备癌症，这类物资叫萝卜硫素，它有进步致癌物解毒酶活性的感化，从而赞助匹敌癌症。